Lauk Utama Foto Dok. Primarasa Daging Sapi Bumbu Dendeng terasa lezat di lidah. Perpaduan ketumbar, jintan, dan bawang putih meresap ke seratnya, makin nikmat dengan siraman saus dari jeruk nipis dan kecap asin turut memperkaya rasanya. Tingkat kesulitan mudah Waktu 1 jam 15 menit + waktu merendam Untuk 2 porsi Bahan 1 potong 500 – 600 g daging has luar 2 sdm kecap asin 1 sdt soda kue 2 sdm air 2 sdm minyak goreng 1 sdt madu Bumbu halus 2 sdm ketumbar ¼ sdt jintan 3 siung bawang putih Olesan campur jadi satu 3 sdm margarin 2 sdm kecap manis Saus ¼ sdt cabai kering halus 1 – 2 sdm bawang merah iris tipis 1 sdm kecap asin encer ½ sdt air jeruk nipis Cara masak 1. Bersihkan daging, seka dengan tisu dapur hingga kering. Potong memanjang daging menjadi 2 bagian, jangan sampai terputus. Campur kecap asin, soda kue, air, bumbu halus, minyak goreng, dan madu dalam wadah, aduk hingga rata. Oleskan campuran bumbu pada seluruh permukaan potongan daging. Taruh daging berbumbu dalam wadah tertutup. Simpan dalam lemari es selama ± 6 jam atau semalaman. 2. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Keluarkan daging dari lemari es, buka lembarannya, lalu gulung rapi, usahakan ketebalan gulungan sama. Agar bentuknya tidak berubah sewaktu dipanggang, ikat dengan tali lilitkan tali sepanjang gulungan daging, lalu simpulkan ujungnya. 3. Tusuk memanjang dengan menggunakan roast-stick tusukan besi yang tersedia pada oven, lalu pasang dalam oven. Letakkan loyang di dasar oven, alasi dengan kertas alunimium agar cairan yang keluar dari daging ter­­­tampung. 4. Panggang selama ± 10 menit sambil sekali-sekali diolesi campuran bahan olesan. Turunkan suhu oven men­jadi 140ºC dan teruskan me­manggang selama ± 50 menit atau hingga mencapai tingkat kematangan yang dikehendaki. 5. Keluarkan daging dari oven, le­paskan dari tusuknya, buka tali pengikat daging, lalu potong-potong setebal ± 1½ cm atau sesuai selera. Taruh di atas piring saji, hidangkan panas beserta saus. 6. Saus Campur semua bahan saus lalu campur bersama cairan yang keluar dari daging, aduk rata. P Coba juga Resep Dendeng Batokok Resep Daging Sapi Gepuk Share REVIEW RESEP LAINNYA Gulai Kambing Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang. Sup Kambing Bening Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya. Nasi Gurih Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam Nasi Hainan Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan. Nasi Jaha Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan. Nasi Kebuli Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya. VIDEO